チャイさんのThailand情報室

Thailand(タイ)やBangkok(バンコク)に関するネタについて 紹介していていきます。

「タイ人にとって犬とは?」チャイさんのロッダイマイ?更新しました!

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タイトルは「タイ人にとって犬とは?

 

目 次
1. 記事の紹介
2. タイ人と犬
3. 犬に関する病気
4. おわりに

 

 

今回の記事は、「アスピン」と呼ばれるフィリピン産の雑種犬がタイの沖約220キロの石油掘削施設で、必死に泳いでいるところを救助されたという記事でしたが、近年、日本と同様にタイはペットブームに沸いています。

  

バンコクではチャトゥチャック・ウィークエンドマーケット内を初め、多くのペットショップがあり、犬についてはさまざな犬種が売られており、洋服などのアイテムもたくさん売られているのを目にします。

 

ペット人気から、以前紹介したタラート・ロットファイ・ラチャダーと並び人気を集めているシーナカリン通りにある鉄道市場、タラート・ロットファイ・シーナカリンの近くにある大型ショッピングセンター「パラダイスパーク」の裏手にはペットショップはもちろん、トリミングサロンから動物病院までペット関連のお店が建ち並ぶ通称「ペットショップ通り」があります。

 

また、日本人が多く住んでいるバンコクスクンビット通り周辺にはペットを飼っている日本人向けに日本人経営のペットショップや日本人トリマーがいるペットショップなどもあります。

 

≪つづく≫

 

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「タイ料理には欠かせない『シラチャーソース』って?」チャイさんのロッダイマイ?更新しました!

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タイトルは「タイ料理には欠かせない『シラチャーソース』って?

 

目 次
1. 記事の紹介
2. そもそも「シラチャーソース」とは?
3. シラチャーには何がある?
4. おわりに

 

 

シラチャー・ソース(Sriracha sauce)とは、とうがらし、酢、ガーリック、砂糖、酸味料、増粘剤、調味料を原材料とするチリソースで、もともとタイ東部のチョンブリー県のSi Racha(シラチャー)という町にある小さなシーフードレストランで使われていたことから、その名が付けられたと言われています。

  

1983年にベトナムから難民として米国に渡った陳徳(デービッド・トラン、David Tran)氏がオーナーを務めるHuy Fong Foods(フイフォン・フード)がロサンゼルスで商品化した後に、米国で「Sriracha Hot Chili Sauce」を販売し、長年にわたり人気を集めていることから、このシラチャー・ソースは「米国発のチリソース」と言われることもあります。

 

しかし、今回の記事にあるのは、タイの上場企業であるThaitheparo(タイテパロス)が生産する「Sriraja Panich」というシラチャー・ソースがオリジナルレシピであると主張されているとのことです。

 

≪つづく≫

 

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